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波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇

波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇

吐司的做法有很多種,下面小編介紹的就是波蘭種的做法,這樣做出來的吐司更軟更棉,非常適合在上面抹果醬或者做三明治之類的,因此作為早餐是再好不過的了~~~
2019-07-03 18:11 305次瀏覽 來自:雯雯

主料

  • 高筋面粉 :65g
  • 水 :65g
  • 耐高糖酵母 :0.4g

輔料

  • 高筋面粉 :190g
  • 耐高糖酵母 :2g
  • 蜂蜜 :30g
  • 鹽 :3g
  • 牛奶 :100g
  • 黃油 :20g
  • 波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇第一步

    第一步

    將波蘭中的所在材料混合勻均,發酵30分鐘后,放入冰箱冷藏,發至漲發許多小泡泡的狀態

  • 波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇第二步

    第二步

    輔料中除黃油外的所有材料與做好的波蘭中混合

  • 波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇第三步

    第三步

    最開始面團會有點濕,有點沾手,但是多揉一下就好了

  • 波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇第四步

    第四步

    然后加入黃油

  • 波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇第五步

    第五步

    揉至擴展階段能拉出透明手套膜

  • 波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇第六步

    第六步

    將面團整理好,然后蓋上保鮮膜,發酵至2倍大就可以了

  • 波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇第七步

    第七步

    試試是否發酵好了,可以用手指弄一個洞,如果不坍塌劇是可以的

  • 波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇第八步

    第八步

    然后將面團分成三等分

  • 波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇第九步

    第九步

    蓋上白面膜醒發20分鐘左右

  • 波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇第十步

    第十步

    取一面團,搟開拍掉邊上的氣泡

  • 波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇第十一步

    第十一步

    翻面,由上往下卷起

  • 波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇第十二步

    第十二步

    再蓋上保鮮膜,松弛20分鐘

  • 波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇第十三步

    第十三步

    將第二次松弛好的面團再次搟成長舌狀,翻面,由上往下卷起

  • 波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇第十四步

    第十四步

    做好后就可以放入模具中了

  • 波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇第十五步

    第十五步

    再放入烤箱,記住底部放一碗水,然后室溫下發酵70分鐘

  • 波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇第十六步

    第十六步

    發酵至8分滿。

  • 波蘭種蜂蜜吐司,早餐的最佳選擇第十七步

    第十七步

    烤箱170度,45分鐘,出爐后立即脫模晾涼

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  • 美味的波蘭種奶油吐司

    美味的波蘭種奶油吐司

    2017-06-24 02:32

    美味的波蘭種奶油吐司,其實呢,我是一直都很喜歡吃吐司的,而且我媽媽也是很喜歡吃的,所以我們通常會把吐司當成是早餐,這樣的話,就能夠滿足我們家的需求啦,因為這也是非常好吃,配上一杯美味的牛奶,那新的一天就這樣完美的開始啦。

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    好吃的波蘭種奶油吐司

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    波蘭種奶油吐司,作為西方點心中的一種,具備美味營養健康的價值。在很多人心中,這種吐司是許多人喜愛。西方點心最大的特點是很有特色。這一種涂色也是其中的一種特色。一般來說,波蘭種奶油吐司采用簡單的高筋面粉以及酵母制作而成。

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    2017-06-11 11:02

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    2017-06-24 04:44

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