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家常自制版紅燒牛肉,吃面再也不吃康師傅

家常自制版紅燒牛肉,吃面再也不吃康師傅

家庭自制版紅燒牛肉,味道棒極了!做一大盆,無論是下飯還是下面,都比康師傅牌味道更好~從此吃面再也不怕紅燒牛肉沒有牛肉了!燒牛肉的時候土豆也要燒得軟糯一點,吃起來口感才是入口即化。
2019-07-22 17:06 477次瀏覽 來自:何霞

主料

  • 牛肉 :適量
  • 土豆 :適量

輔料

  • 桂皮 :1塊
  • 香葉 :2片
  • 八角 :2個
  • 花椒 :適量
  • 茴香 :適量
  • 姜 :6片
  • 蔥 :適量
  • 蒜 :2瓣
  • 料酒 :2勺
  • 生抽 :2勺
  • 老抽 :適量
  • 冰糖 :適量
  • 豆瓣醬 :適量
  • 家常自制版紅燒牛肉,吃面再也不吃康師傅第一步

    第一步

    準備好一塊新鮮且比較瘦的牛肉

  • 家常自制版紅燒牛肉,吃面再也不吃康師傅第二步

    第二步

    牛肉切塊兒,花椒水浸泡20分鐘出血水洗凈3、冷水下鍋煮熟,小蔥,花椒,姜去腥

  • 家常自制版紅燒牛肉,吃面再也不吃康師傅第三步

    第三步

    撈出洗凈,煮牛肉原湯留著備用

  • 家常自制版紅燒牛肉,吃面再也不吃康師傅第四步

    第四步

    起鍋熱油,炒糖色

  • 家常自制版紅燒牛肉,吃面再也不吃康師傅第五步

    第五步

    下牛肉翻炒,加料酒,多加點,等料酒炒干,生抽老抽,豆瓣醬,一起加,適量,炒10秒,加入所有配料(香葉那些)

  • 家常自制版紅燒牛肉,吃面再也不吃康師傅第六步

    第六步

    由于時間關系,我只燉了一個小時,還行,挺軟的,小火燉一個小時,中間記得加熱水,不然湯會燒干

  • 家常自制版紅燒牛肉,吃面再也不吃康師傅第七步

    第七步

    一個小時后,然后加入土豆(土豆切小塊點),燜10分鐘,裝盤,香噴噴的紅燒牛肉就制作完成。

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