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這樣做的炒花甲好吃不腥,一口氣吃一盆

這樣做的炒花甲好吃不腥,一口氣吃一盆

大聲告訴我,夏天除了小龍蝦和田螺,還有什么必須吃!!當然是花甲啊!!在家自己做花甲可比外面買便宜大碗多了,想吃多少吃多少,再也不用顧忌錢包的感受了!日常撒蔥花,生活要想過得去,不能少了一點綠!
2019-07-23 11:11 615次瀏覽 來自:清夏

主料

  • 花甲 :適量

輔料

  • 鹽 :適量
  • 小米辣 :適量
  • 姜 :適量
  • 蒜 :適量
  • 生抽 :2勺
  • 老抽 :少許
  • 料酒 :1勺
  • 耗油 :1勺
  • 白糖 :適量
  • 這樣做的炒花甲好吃不腥,一口氣吃一盆第一步

    第一步

    花甲泡入鹽水中兩個小時左右,讓花甲把沙吐出來

  • 這樣做的炒花甲好吃不腥,一口氣吃一盆第二步

    第二步

    把蔥姜小米辣切成小塊,蒜末多一點切成蒜末

  • 這樣做的炒花甲好吃不腥,一口氣吃一盆第三步

    第三步

    調一碗醬汁,兩勺生抽,一勺料酒,一點老抽,一大勺耗油,一勺白糖,少許鹽

  • 這樣做的炒花甲好吃不腥,一口氣吃一盆第四步

    第四步

    起鍋燒油,蔥姜蒜小米辣放進去炒香

  • 這樣做的炒花甲好吃不腥,一口氣吃一盆第五步

    第五步

    花甲放進去炒開口

  • 這樣做的炒花甲好吃不腥,一口氣吃一盆第六步

    第六步

    放醬汁進去,翻炒2分鐘左右

  • 這樣做的炒花甲好吃不腥,一口氣吃一盆第七步

    第七步

    出鍋裝入盤中,撒上蔥花

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