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好吃到吮手指的油爆蝦

好吃到吮手指的油爆蝦

油爆蝦應該是我心中最經典的大蝦吃法了,蒙管是青蝦河蝦基圍蝦,反正我也分不清,只要是蝦(除了小龍蝦),都可以這樣做,先用油酥一遍,再爆香,這樣蝦殼都是脆脆的,懶人可以不用剝蝦,扯掉頭直接開吃就是了。
2019-07-24 11:08 607次瀏覽 來自:krzooco彩球

主料

  • 蝦 :適量

輔料

  • 小米椒 :適量
  • 尖椒 :適量
  • 淀粉 :少許
  • 鹽 :適量
  • 洋蔥 :適量
  • 油 :適量
  • 姜 :適量
  • 蒜 :適量
  • 好吃到吮手指的油爆蝦第一步

    第一步

    用剪刀剪開蝦背、蝦頭,剪掉蝦須,將蝦頭沖洗干凈、抽出蝦線

  • 好吃到吮手指的油爆蝦第二步

    第二步

    將洗凈的蝦加少許食鹽、淀粉腌制

  • 好吃到吮手指的油爆蝦第三步

    第三步

    姜蒜小米椒切末,青尖椒洋蔥切丁備用

  • 好吃到吮手指的油爆蝦第四步

    第四步

    起鍋燒油,油溫小火開始下蝦炸,炸制過程中不斷翻動受熱均勻

  • 好吃到吮手指的油爆蝦第五步

    第五步

    炸2—3分鐘將蝦撈出,大火將油燒熱,撇去油表面浮沫

  • 好吃到吮手指的油爆蝦第六步

    第六步

    油溫加熱之后再將炸過的蝦復炸一次,炸十幾秒左右迅速將蝦撈出

  • 好吃到吮手指的油爆蝦第七步

    第七步

    重新起鍋燒油滑鍋,下姜蒜辣椒末煸炒

  • 好吃到吮手指的油爆蝦第八步

    第八步

    加青辣椒洋蔥丁翻炒幾次再將炸好的蝦倒入鍋中翻炒

  • 好吃到吮手指的油爆蝦第九步

    第九步

    加少許食鹽翻炒即可出鍋

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  • 噴香的油爆蝦

    噴香的油爆蝦

    2017-08-15 10:21

    今天小編要教大家一道南北方人都愛的一道菜,那就是油爆蝦啦。說到這個油爆蝦,這可是小編曾經去北方菜館必點的一道菜呀。這油爆蝦要做的夠脆夠好吃可是需要功力滴。下面就由小編帶領大家做吧。

  • 家常油爆蝦

    家常油爆蝦

    2017-07-18 05:27

    想吃美味的家常菜嗎?那就嘗嘗油爆蝦吧!油爆蝦是一道十分美味可口的加油。口感獨特,風味別具一格,是十分受歡迎的一道家常菜,愛吃蝦的小伙伴可以試著動手做一做哦!油爆蝦主要的食材是鮮蝦,容易取得,除此之外,這道家常菜的制作方法也十分簡單,按照下面的步驟就可以做出來啦!

  • 油爆蝦怎么做好吃又簡單,學會這技巧,開店火一家

    油爆蝦怎么做好吃又簡單,學會這技巧,開店火一家

    2019-03-30 10:12

    油爆蝦是也是一道上海菜,是當地的特色美食之一。一次偶然吃到就叫我欲罷不能了。這不自己學著做了,可是到底要怎么做呢,怎么做才能更好吃呢,想必這也是很多人的疑問吧,現在我就來解決大家的疑問,讓我們一起做出美味的佳肴吧!

  • 美味的糖醋油爆蝦

    美味的糖醋油爆蝦

    2017-05-23 03:59

    糖醋油爆蝦這道菜真的特別好吃,用的主料當然是我最喜歡吃的大蝦子啦,大蝦蛋白質含量極高,一天食用點,能很好的補充每日身體的蛋白質含量,對身體來說特別好,但是要注意蝦是發物,生病的人不宜食用哦,今天這道蝦子食用糖醋油炸之后食用的,特別好吃。

  • 口感細膩的油爆蝦

    口感細膩的油爆蝦

    2017-08-16 12:11

    在節目康熙來了中,受到多位嘉賓推薦的一道菜,那就是油爆蝦。這個油爆蝦,蝦肉飽滿,有彈性和嚼勁,味道鮮甜偏咸。口感十分的好,當然做法也不難,廢話不多說,就由小編帶領各位開始做吧。

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