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家庭版紫薯冰皮月餅,還不趕緊來嘗試一下

家庭版紫薯冰皮月餅,還不趕緊來嘗試一下

每到中秋佳節,我們都要吃月餅,而月餅中的冰皮月餅,相信是很多朋友吃過并且喜愛吃的一種,它不同于普通的月餅,不僅味道好,而且吃起來也不容易膩。那么這樣好吃的冰皮月餅是怎么做出來的呢?那么一起來學習一下怎么制作紫薯冰皮月餅,自己制作的會更好吃哦。
2019-06-17 19:56 102次瀏覽 來自:小米

主料

  • 牛奶 :360
  • 粘米粉 :90
  • 油 :36
  • 糖粉 :90
  • 糯米粉 :90

輔料

  • 細砂糖 :20
  • 紫薯 :500
  • 澄粉 :20
  • 家庭版紫薯冰皮月餅,還不趕緊來嘗試一下第一步

    第一步

    將紫薯洗凈,去皮切塊

  • 家庭版紫薯冰皮月餅,還不趕緊來嘗試一下第二步

    第二步

    紫薯放在清水里侵泡,去淀粉后揉成團

  • 家庭版紫薯冰皮月餅,還不趕緊來嘗試一下第三步

    第三步

    將紫薯放進鍋里蒸上10分鐘左右

  • 家庭版紫薯冰皮月餅,還不趕緊來嘗試一下第四步

    第四步

    把蒸好后的紫薯分成20g左右的小團

  • 家庭版紫薯冰皮月餅,還不趕緊來嘗試一下第五步

    第五步

    用模具將一個個紫薯團壓成月餅的形狀

  • 家庭版紫薯冰皮月餅,還不趕緊來嘗試一下第六步

    第六步

    做完后,即可擺盤食用

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  • 好吃的紫薯冰皮月餅

    好吃的紫薯冰皮月餅

    2017-08-01 11:47

    紫薯冰皮月餅是一種很有創意的月餅。它的創意之處在于它用了紫薯做餡,而且是冰皮月餅。冰皮月餅和傳統月餅有很多不同點,其中顏色和口感是最大的不同。冰皮月餅是透明的顏色,他看上去只會顯現出里面餡料的顏色,沒有傳統月餅金黃色的外表。而且冰皮月餅的口感要比傳統月餅更好,吃起來還有涼爽的感覺。更重要的是冰皮月餅的膽固醇含量都比傳統月餅要低,學起來更加的健康。紫薯冰皮月餅則是有紫薯餡,吃起來有紫薯的清甜味。

  • 美味的紫薯冰皮月餅

    美味的紫薯冰皮月餅

    2017-08-09 02:49

    紫薯冰皮月餅其實就是用紫薯搭配糯米的冰皮做成的月餅,紫薯顧名思義是紫色的,紫色的番薯,冰皮是用糯米做成的,本身是金黃色的,偏向一種糕點,整個口感松軟,月餅也是金黃色,圓圓的造型很是可愛,紫薯甜的,冰皮也是甜的,兩種結合讓整個紫薯冰皮月餅變得又好看又好吃。

  • 美味的紫薯冰皮月餅

    美味的紫薯冰皮月餅

    2017-08-06 06:26

    紫薯冰皮月餅是一種很有特色的月餅。大家都知道的,冰皮月餅不同于傳統月餅。首先它們的顏色就非常的不一樣。傳統月餅一般外皮是金黃色的,而冰皮月餅是透明的,它會隨著餡料的顏色而變化。其次,它們的口感也是十分不一樣的。冰皮月餅有傳統月餅沒有的清甜涼爽的口感。紫薯冰皮月餅外表是紫色的,那是因為里面是紫薯餡。它吃起來涼絲絲,甜甜的,非常受小孩子的歡迎。

  • 好吃的紫薯冰皮月餅

    好吃的紫薯冰皮月餅

    2017-08-04 06:31

    紫薯冰皮月餅指以糯米粉為餅皮的主要原料,經熟制后制皮、包裹熟制的餡料、成型、冷藏制成的月餅。冰皮月餅不同于傳統月餅,傳統月餅的皮料高糖、高油,經烤制成金黃色,而冰皮月餅一改傳統做法,無需烤制,餅皮柔軟潔白略有透明感,且無論是脂肪、熱量還是膽固醇含量,均低于傳統月餅,屬環保健康類產品。紫薯冰皮月餅,其表皮為冰皮,在冰皮內有紫薯餡。

  • 香甜的紫薯冰皮月餅

    香甜的紫薯冰皮月餅

    2017-03-28 03:02

    紫薯冰皮月餅簡單易制作,適合廣大家中沒有烤箱的家庭制作。紫薯冰皮月餅不同于普通月餅的口感,它不加任何的糖和油,吃起來沒有油膩的感覺,只覺得清爽香甜。此款月餅的味道單純靠紫薯來提味,紫薯蘊含豐富的糖分及淀粉,而且色彩鮮亮,與餅皮的白色相得益彰,賣相讓人很有食欲。

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