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涼拌土豆絲,香辣脆爽停不下

涼拌土豆絲,香辣脆爽停不下

紅燒和燉煮都吃膩了,可以試試不一樣的涼拌法,土豆快速焯水,過涼水保持脆爽的口感,當然,喜歡吃軟一點的就當我沒說。這次涼拌的時候特意加了點豆瓣醬,味道會更加濃厚,有股特殊的醬香味~
2019-07-23 09:47 405次瀏覽 來自:美好小時光

主料

  • 土豆 :3個

輔料

  • 大蒜 :適量
  • 青椒 :少量
  • 豆瓣醬 :少量
  • 耗油 :半勺
  • 生抽 :1勺
  • 涼拌土豆絲,香辣脆爽停不下第一步

    第一步

    準備食材:土豆、大蒜

  • 涼拌土豆絲,香辣脆爽停不下第二步

    第二步

    土豆洗凈,切成絲

  • 涼拌土豆絲,香辣脆爽停不下第三步

    第三步

    水開下鍋,煮一分鐘

  • 涼拌土豆絲,香辣脆爽停不下第四步

    第四步

    撈出土豆絲,過涼水

  • 涼拌土豆絲,香辣脆爽停不下第五步

    第五步

    加入蒜末,青椒,豆瓣醬,生抽,蠔油

  • 涼拌土豆絲,香辣脆爽停不下第六步

    第六步

    鍋中熱油

  • 涼拌土豆絲,香辣脆爽停不下第七步

    第七步

    倒入碗中,攪拌均勻即可

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