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好吃到骨頭都想嚼的醬香排骨

好吃到骨頭都想嚼的醬香排骨

家里有客人的時候我都會獻出我的拿手菜——醬香排骨,一上桌每個人都搶著吃,骨頭都舍不得吐出來,要在嘴里嘬半天。而且土豆燉得軟爛,一抿就化,但是老年人要少吃土豆這種高淀粉含量的食物。
2019-07-22 19:08 475次瀏覽 來自:ChenJ

主料

  • 排骨 :
  • 土豆 :

輔料

  • 蒜 :適量
  • 老抽 :少許
  • 鹽 :適量
  • 好吃到骨頭都想嚼的醬香排骨第一步

    第一步

    水燒開將排骨焯水,去掉浮沫與血水。

  • 好吃到骨頭都想嚼的醬香排骨第二步

    第二步

    土豆切塊。

  • 好吃到骨頭都想嚼的醬香排骨第三步

    第三步

    鍋內放大勺油,加入蒜末炒香。

  • 好吃到骨頭都想嚼的醬香排骨第四步

    第四步

    倒入排骨和土豆,加入老抽翻炒上色。

  • 好吃到骨頭都想嚼的醬香排骨第五步

    第五步

    加鹽,加水,中火燜煮10分鐘,開鍋后小火煮收汁。

  • 好吃到骨頭都想嚼的醬香排骨第六步

    第六步

    出鍋裝盤。

  • 好吃到骨頭都想嚼的醬香排骨第七步

    第七步

    一上桌大家都要搶著吃。

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