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雞尾酒調制方法有哪些?需要注意什么呢?

2020.03.31 01:41 來源:網友投稿 瀏覽:331

隨著人們生活水平的提升,上班族們很喜歡下班后約上三五好友一起相約吧暢談放松下,以緩解一天的疲倦。灑吧里不乏各樣的雞尾酒,這些灑五顏六色,甚至還可以跟隨你的心情來調配。那么,你知道雞尾酒調制需要注意哪些事項嗎?

雞尾酒調制方法有哪些?需要注意什么呢?

一、調制雞尾酒的兩種方法

1.搖和法,即用搖酒器制作出雞尾酒的中間過程,原料通常為奶蛋果汁等。此方法能讓你調配雞尾酒的主料充分均勻混合,又不會因為冰塊的融化就被酒精稀釋。

2.調和法,用酒杯進行制作雞尾酒的全部過程。調制時候動作得迅速且輕盈,不宜時間過長。

二、調酒器具的常規使用要點

1.雞尾酒在調制前,得準備好酒杯酒器和所有的原材料,并保持干凈新鮮,這樣調出來的酒口味更純正。

2.雞尾酒酒杯顏色最好是透明且不帶花紋的,不然過于雜亂。

3.調酒器具中如有剩酒,則應換入其他干凈的新器皿以備用,不宜長時間放置。

三、調制雞尾酒的注意事項

1.調制時手要保持干凈,只拿酒杯的下部分,不要接觸杯口,以免留下指紋,影響美觀。

2.調制時必須嚴格遵循配方分量,裝飾也是,不宜過復雜和私自增減,盡量簡單和諧。

3.在調制雞尾酒時運用到的基酒和配料,不是貴的就是好,物美價廉就行。酒需離杯口1/8處的位置倒入杯中。

4.調完雞尾酒,酒瓶蓋子需蓋緊復歸原位,而雞尾酒需盡快飲用。若制作多杯相同的雞尾酒時,宜把酒杯放一排,從左至右倒入,而不是相同的杯子反復使用。

這樣,一杯可口的雞尾酒調制就結束了,大家有注意到要點了嗎?在閑暇的時光不妨試著做著品嘗下,享受少有的獨處時光吧!

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