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紹興花雕酒的喝法有哪些?如何鑒別紹興花雕酒?

2020.04.15 07:11 來源:網友投稿 瀏覽:284

紹興花雕是中華名酒之一,是由古代的“女兒酒”演變而來的。它的酒性相對柔和,酒體呈橙黃色,清明透亮,帶著芬芳的氣息。不同于其他中華名酒的是,它不屬于白酒,屬于黃酒。那么,你知道紹興花雕酒怎么喝才比較好嗎?

紹興花雕酒的喝法有哪些?如何鑒別紹興花雕酒?

一、紹興花雕酒的喝法有哪些

1.溫飲是喝花雕酒最傳統的方式,將花雕酒隔水加熱到溫的,酒香會更濃郁,口感會更柔和。但不宜過熱,時間過長,否則酒精揮發了,就淡而無味了。

2.在夏天,冰鎮花雕酒在年輕人之中比較流行。也就是在花雕酒中加入冰塊,或者將花雕酒放入冰箱冷藏一段時間后拿出來飲用,十分消暑。

3.根據個人口味在花雕酒里加入話梅、生姜、檸檬或者勾兌其他果汁飲料。

4.冬天的時候,可以在花雕酒里加入姜絲和枸杞子再加溫飲用。

二、如何鑒別紹興花雕酒

1.將瓶子舉起來對著光源觀察,優質的紹興花雕酒清澈透明,顏色為橙黃或紅褐色。如果酒體顏色很深,瓶壁還有暗紅色,可能是已經發生了氧化反應。

2.聞酒的香氣,優質的紹興花雕酒倒入杯中時,能聞到黃酒特有的濃郁醇香。如果是劣質黃酒則有醋味或其他異味。

3.倒一點點酒倒手掌心上,用力搓,優質的紹興花雕酒手感膩滑,風干后仍會粘手,如果手感跟水差不多,則證明質量不高。

紹興花雕酒比較溫和,還含有豐富的氨基酸和維生素,適量飲用對人體是有好處的,尤其是在吃蟹的時候搭配它暖胃再好不過了。

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